青枣果实营养丰富，古人有“日食三枣、长生不老”之说。

果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。

鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100-400克，因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。

鲜枣中的维生素*243mg/100g,远比猕猴桃的62mg/100g高。

维生素C是一种抗氧化剂，有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。

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